来源：北京商报　　距离除夕只剩不到48小时，餐饮企业已蓄势待发。2月7日，北京商报记者从多家餐饮企业处了解到，年夜饭可谓“一厢难求”，预计除夕当日连散台都需要等位。而面临年夜饭的重要节点，餐饮企业更是严阵以待，提前排兵布阵、准备菜品。　　“目前年夜饭已全部订满，午市和晚市各两台，一般一台的用...