摘要：
俄罗斯风味风干香肠做法？俄罗斯风味风干香肠做法？俄罗斯香肠的制作过程，绝对的真材实料，真是自愧不如。香肠是一种深受广大消费者很欢迎的一种肉类食品，很多年轻人和小孩子都很爱吃，我们经... 俄罗斯风味风干香肠做法？
俄罗斯香肠的制作过程，绝对的真材实料，真是自愧不如。香肠是一种深受广大消费者很欢迎的一种肉类食品，很多年轻人和小孩子都很爱吃，我们经常可以
说到香肠，这个国家制作香肠的方法方式，让我们自愧不如，是哪个国家呢？就是享誉世界的俄罗斯香肠了，俄罗斯的俄式香肠是这个国家的三宝之一，今天，我们就来看看俄罗斯香肠是怎么制作的吧。我们现在所看到的俄罗斯肉食加工厂中，每天所要用到的猪要达250到300头，数量是很多的。
为了确保食物的安全，他们会让兽医去检查每头猪是否是健康可食用的，过程十分的严格，在加工中，他们会将猪肉的骨头剃掉，然后将不同部位的猪肉分类好，放入冷冻室低温保存，一段时间之后再拿出来制作。将这些猪肉放在绞肉机上绞碎，为了保证新鲜还会在猪肉里面加入碎冰块。
然后将肉，香料按比例混合在一起，然后将这些猪肉放于真空搅拌箱种搅成肉酱，将这些肉浆挤进香肠的衣膜中，然后放在熏肉机中熏熟，再放入冷水冷却，最后置于人工调控的风干室中风干20到30天
要先准备一些瘦肉，打碎，把各种各样的调味料加入里面，根据自己的口味放调料，喜欢吃辣的可以放点辣椒，然后不断搅拌成肉泥，接着把肉泥装到事先准备好的肠衣里面，装肉泥的时候不要着急，找准放法后装的就很快。最后把装好的肠在放到烤箱里面烤下就做好了。
俄罗斯香肠的制作过程，绝对的真材实料，真是自愧不如。香肠是一种深受广大消费者很欢迎的一种肉类食品，很多年轻人和小孩子都很爱吃，我们经常可以
说到香肠，这个国家制作香肠的方法方式，让我们自愧不如，是哪个国家呢？就是享誉世界的俄罗斯香肠了，俄罗斯的俄式香肠是这个国家的三宝之一，今天，我们就来看看俄罗斯香肠是怎么制作的吧。我们现在所看到的俄罗斯肉食加工厂中，每天所要用到的猪要达250到300头，数量是很多的。
为了确保食物的安全，他们会让兽医去检查每头猪是否是健康可食用的，过程十分的严格，在加工中，他们会将猪肉的骨头剃掉，然后将不同部位的猪肉分类好，放入冷冻室低温保存，一段时间之后再拿出来制作。将这些猪肉放在绞肉机上绞碎，为了保证新鲜还会在猪肉里面加入碎冰块。
然后将肉，香料按比例混合在一起，然后将这些猪肉放于真空搅拌箱种搅成肉酱，将这些肉浆挤进香肠的衣膜中，然后放在熏肉机中熏熟，再放入冷水冷却，最后置于人工调控的风干室中风干20到30天
用料
猪肉 1克
风干肠的做法的做法步骤
步骤 1
1、拆开袋子直接切了吃就行。冷冻里拿出来也不用解冻，水分很少 2、蒸10分钟，喜欢热吃的可以蒸 3、也可以做煲仔饭，切了扔电饭锅里和米饭一起煮 4、炒菜当肉用，炒出来很香
俄罗斯风味干肠做法，首先购买猪后丘肉，或者前槽肉，切成1.5厘米大小的肉块，然后放入精盐，孜然粉，十三香，高度白酒然后搅拌均匀，喜欢吃特殊口味的可以加入熟松子仁。
商店卖的肠衣泡发后，把一头扎紧，然后把肉块灌入肠衣内，做到30CM左右一节。灌好的肉肠挂到通风的地方风干三到五天，吃的时候可以水煮也可以上屉隔水蒸。
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