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山坑螺一斤50元都难买到，可以人工养殖吗？山坑螺一斤50元都难买到，可以人工养殖吗？山坑螺一斤50元都难买到，可以人工养殖吗？山坑螺，是一种韶关地区的美食，由于韶关属于山区，这里的... 山坑螺一斤50元都难买到，可以人工养殖吗？
山坑螺一斤50元都难买到，可以人工养殖吗？
山坑螺，是一种韶关地区的美食，由于韶关属于山区，这里的溪川比较多，山坑螺喜欢生活在这样的环境里，每年的秋季是吃山坑螺的最佳时间，它的体型小且尖长，呈圆锥形，和手指一般大小，它的味道鲜美，价值高，因此山坑螺一斤价格可以达到五十元，市场供不应求。
山坑螺的生活环境。作为一种壳类动物，它习惯生活在河边或者溪水边，通常在野外环境中，它们可以自己选择栖息的场所，一般在阴凉，氧气多的河边，如果是人工养殖，大多是在池塘中，也可以在自家的鱼塘里，和草鱼一起养殖。
人工养殖的方法。
螺种的选择。人工养殖山坑螺，对它的外形有很大的要求，大小要一致，外壳带微刺，不能有太大的或者太小的，大致一斤六十到一百粒最合适，同时想要有健康的养殖环境，必须要求种螺的质量高不能有病害，有伤，这都会影响它们正常生长。
池塘的选择和清理。在养殖山坑螺之前，最好对池塘进行一次清理，面积不要太大，三亩到五亩最好，池水深一到一米五，池底的淤泥不能太深，尽量避免建在工厂附近，防止水体受到污染，我们可以用石灰或者漂***进行消毒处理。
放养时间和密度。山坑螺在清明节前后放养，最迟在四月初结束，一般的池塘不要养太多，每亩放养二十到三十千克山坑螺，可以再套养二十斤田螺，这样养殖出的螺狮个头大，肉质特别嫩，味道鲜美，营养价值很高。
养殖山坑螺，菜饼或者豆饼是最好的饲料，如果池塘里的浮游生物比较多，可以不用投喂，养殖期间捕捉可以用捕大留小的原则，下一次捕捉时间至少要十到十五天，这样有利于小的山坑螺生长。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。
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对于广东的蛇类估计都是都有很的多人在食，可是对于这些蛇类如果吃腻了的话，可能就会搞点山坑螺食一下，这个山坑螺现在也几乎成了广东地区宵夜的一道小吃了，估计这个凌晨三点多是不是还会有人在大排档来吃山坑螺呢？说起山坑螺的美味是别的河鲜无法替代的，山坑螺不同于其他海螺类的产品，山坑螺属于淡水螺类，但是味道感觉要好于海螺，山坑螺主要的营养还是来自于它的生长环境，不是任何地方都可以有山坑螺的，山坑螺的生长环境是的非常苛刻的！
山坑螺喜欢在清澈的小溪里生活，比如像广东韶关一带山上的小溪就会出现这些山坑螺，不过最近几年也是很少见了，市面上大多数都是养殖的，而真正的野生山坑螺也是非常的少，不过虽然稀少但是价格没有题主所说的这么高，野生的目前的价格也就不超过20元一斤，虽然是美味，但是现在面对人工养殖的繁多，现在的价格也是不如以前了，不过对于山坑螺的美味而言，就算价格高点也是能接受的，毕竟山坑螺的味道也是一些田螺和石螺所不能代替的，山坑螺的地位还是属于上等的！
最近几年也是有不少的养殖户在考虑养山坑螺，但是对于山坑螺的饲养环境也是非常有讲究的，必须是水质要好，而且水里不能有泥，必须要有沙才行，这样的生长环境下一些养殖户在准备养的时候，也是最后达不到一定的养殖要求而放弃了，作为美食的山坑螺，一般最佳的食用时间是在秋天，这个时候的山坑螺是最肥嫩的，山坑螺不比其他的螺类，买回来之后还需要在清水浸泡和清洗，山坑螺如果买回来都是可以烹饪的，不用考虑泥沙的问题！
有的时候我们买的一些田螺还有石螺都需要进行干净的冲洗，别看山坑螺那么一点，但是山坑螺不需用呢？因为山坑螺的生长环境优越，一些清澈的小溪里，那么这些清澈的小溪是从山上流下来的，里面的水质都是含有一些矿物质的，所以在这种水域生长出来的山坑螺，是具有一定的鲜甜的，一些粤北地区最喜欢烧的山坑螺都是和母鸡一起做，蒸出来的菜的味道那简直是不要太好吃！所以山坑螺也是一些地区特色美食，个人感觉虽然有些地方也有山坑螺，但是还是广东的味道最好了！以上纯属个人观点，如有不全面还望大家补充，欢迎下方留言评论！
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山坑螺是一种淡水螺，营养价值非常丰富，与普通的田螺相比，最明显的区别就是它的尾部会比普通的田螺长很多，而且浑身的颜色呈现黑色。山坑螺一般生长在南方的，一些水质比较好的山沟里面，在我们江西的一些比较偏远的山坑里面，经常可以看到这种螺。
但是山坑螺，不像普通的田螺那样，繁殖能力那么强，所以它的产量非常低，有时候非常难碰到。而且山坑螺的口感润滑，肉质鲜嫩没有泥腥味。所以山坑螺受到很多人的喜爱，但是目前在市场上其实很少有看到山坑螺卖，因为这种螺确实产量非常低，而且价格也比较贵，普通的市场上一斤至少要卖50元一斤，而且供不应求。
虽然普通的田螺营养价值也非常丰富，但是山坑螺的营养价值更高，因为大部分都是在水质比较好的地方生长，所以所含的矿物质和微量元素非常丰富。那么山坑螺到底能不能实现人工养殖呢？
前面我们也已经说过，山坑螺是一种对水质要求非常严苛的螺类。在普通的河水里面或者鱼塘里山坑螺是根本没有办法生存的，有经验的农民一般去山上捡山坑螺，都会选择有泉水流过的山坑，因为泉水的矿物质含量丰富，而山坑螺就是喜欢在矿物质比较丰富的泉水当中生存繁殖，普通的水质根本没有办法满足山坑螺的的生长要求。
山坑螺生长的环境中，水的温度一般都不能太高，而一般的河流或者湖泊以及鱼塘，在夏季的时候水温一般都会比较高，所以山坑螺如果在这种环境下生长的话，很容易死掉。只有在深山当中的水坑当中有泉水经过的的状态，水的温度一般常年都保持得比较低的状，而且水一定要是常年流动的。
虽然现在山坑螺地方，也有在有些地方实现了人工养殖，但是是和山坑螺养殖的少之又少，只有在一些深山里面，环境没有受到污染的地方水质非常的干净，主要以泉水为主的地方，那么这种地方山坑螺才可能生存，但是生存的范围会比较窄，所以产量极低，市场上基本上很难买到山坑螺。
不知道大家有没有吃过这种山坑螺，你们觉得它的味道和口感与普通的田螺有什么区别呢？或者你们那边有没有这种山坑螺生长呢？欢迎大家在下方留言讨论。
首先说明一点，提问中山坑螺价格不实，在中国国内和港澳地区售出都没有超过18元一斤的，收购价格多在12元以下，了解了一下大约十年来未涨多少价格，十年前我就做过到乡下收购山坑螺的生意，最开始农村山溪中多的时候，我们开车下去收购是1，5元一斤，农民一天可摸得七，八十元到一百二十元之间，我们装车出去卖价格大约5一6元，市场里售出价是7一8元。
后来***少了去收购价格是2一2，5元斤，质量也下降了，装车去批发价格约7一9元一斤，市场售出价为10一12元一斤。当然我己有许多年未去做这生意了，我朋友们还在做，刚了解了一下，至今没有那里售出超过18元一斤的，虽然***越来越少，这个生长范围很广阔，这里收完转战别地方收购，一年一地只收二，三月，等四，五年回头收购，***就自然生长出来了。
山坑螺中是寄生着血吸虫，但是吃食通常山坑螺都经过烹煮，和爆炒，在高温中经过约十几分钟山坑螺里面***或卵都被灭活，是不再能传染给人类的。是一道很美味下饭，啤酒夜宵搭菜。
山坑螺可以养殖吗？
当然可以养殖，但是由于正宗山溪山坑螺要求水质需要相当清洁，溪底多不能积泥，只准沙石质，并且环境需要相当荫凉，水不宜过深，这样环境下人工无法大面积建造，利用原本山溪只要经过一次山洪可能血本无归，并且如果应用于亩数来算，一条山溪几十亩，最多能养殖出正宗一，二千斤出来，实质是不合算的。
现在多***用洗澡式山溪山坑螺养殖，夏季收购来野生统货，筛出大的卖出，小的留养于较清洁池塘中，投没豆浆，豆饼等，过秋，入冬春节时期价格稍高时，不合格的山坑螺也生长大了，即可高价出售。真正全方位养殖恐还没人搞，或以亏本告终。
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