摘要：
苏北有什么特色菜肴？江苏有什么特产好吃？苏北有什么特色菜肴？苏北地区的特色菜肴：盐水鸭：将鸭子放入盐水中，浸泡一段时间后，再用辣椒、花椒等佐料腌制而成，口感鲜嫩、肉质紧实、有嚼劲，... 苏北有什么特色菜肴？
苏北地区的特色菜肴：
盐水鸭：将鸭子放入盐水中，浸泡一段时间后，再用辣椒、花椒等佐料腌制而成，口感鲜嫩、肉质紧实、有嚼劲，是苏北地区的经典菜肴之一。
糯米团子：由黏性米面团做成的球状食品，内陷可以是桃酱、红豆馅等多种口味，煮熟后外皮爽滑，口感丰富。
珍珠丸子：用米粉、芋头或马蹄粉等做成米团，然后搭配瘦肉、香料、蘑菇等原料制成，口感Q弹有嚼劲。
油糖糍粑：将米粉与油和糖混合成糊状，放入蒸笼中蒸制，再涂上糖水或芝麻酱醇香可口。
剁鸡：将嫩鸡剁成小块，加入葱花、姜末、辣椒、酱油、白胡椒，煮熟后撒上香菜和芝麻，口味鲜美。
江苏有什么特产好吃？
江苏好吃的特产有：
南京有： 南京盐水鸭、南京板鸭、***牛脯。
苏州有： 碧螺春茶、***芝斋糖果、苏式蜜饯、苏式糕点、卤汁豆腐干、太湖银鱼、太仓肉松、奥灶面、阳澄湖大闸蟹。
无锡有：酱排骨、无锡小笼、油面筋、阳山水***。
扬州有：扬州炒饭、高邮双黄蛋、牛皮糖 、三丁包、 扬州绿茶、 扬州煮干丝、扬州酱菜。
常州有：天目湖"砂锅鱼头、天宁寺素斋 、金钱菜 、银丝面 、***糕 、南式麻糖 。
南通有：西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食（寸金糖等）、兴仁猪头肉、南通茶食（嵌桃麻糕等）。
泰州有：靖江蟹黄汤包、黄桥烧饼、靖江肉脯、麻糕、麻饼。
盐城有：建湖藕粉 参燕八珍糕 伍佑醉螺 东台鱼汤面 奇园蟹黄包 拆烩推浪鱼 烩素鱼皮 鯮鱼饼 阜宁大糕 杨五香肠 伍佑糖麻花 生炝条虾 白炖鲻鱼 叉烤野鸡片 四鳃鲈鱼 青蒲簖蟹。
太湖盛产的银鱼、梅鲚和白虾并称为“太湖三宝”；
南京板鸭已有500多年的历史，肉质细嫩紧密如板；
镇江香醋色浓味鲜；
苏州碧螺春茶清冽芳香，为绿茶名品；
阳澄湖大闸蟹肉细味甜；
连云港东方对虾壳薄色清。
还有泰兴的黄桥烧饼、常熟的叫化鸡、太仓的肉松、溧阳的天目湖鱼头、盱眙的十三香龙虾、东台的鱼汤面、昆山的奥灶面、扬州的富春包子、南京夫子庙的小吃、高邮的咸鸭蛋等等。
